キンタルナ
ホセ・マリア・ルイス氏が、自身のレストランの名物料理「子豚の丸焼き」に合う最高のワインを作る目的で始めたプロジェクト。 フィロキセラ災害前の100年を超える高樹齢の白ワイン畑を使用。 伝統的な醸造方法と先端技術を調和させながら、最高品質のワイン作りを追求し、キンタルーナの約60%は樹齢100～200年のベルデホが使用されている。 「キンタルーナ」という名前は、月の満ち欠けを考慮したビオディナミ農法において、ブドウのポテンシャルが最高になった時に使われる賛辞の名称である。
| 容量 | 750ml |
| ブドウ品種と使用比率 | ベルデホ100％ |
| 生産者(ワイナリー) | オシアン・ビデス・イ・ビノ (アルマ・カラオベハス) |
| 生産国 | スペイン |
| 地方名 | カスティージャ・イ・レオン州 |
| 地区名 | - |
| 色 | 白 |
| ボディ・飲み口(味わい) | ミディアムボディ |
| タイプ（スティル・スパークリング・微発泡） | スティルワイン |
| 樽熟成の有無と期間 | 熟成あり(発酵はステンレスタンク、大樽（1200～2400L）で1ヶ月（発酵温度18℃、MLFなし）。 熟成はステンレスタンク、大樽（1200～2400L）で9～10ヶ月) |
| 受賞歴 | - |
| 格付け | ビノ・デ・ラ・ティエラ・カスティージャ・イ・レオン |
| インポーター | 升喜 |