タニス・グラン・レゼルバ

ベルリンワイントロフィー2024金賞受賞。フレンチオークとアメリカンオークの225ℓの樽で樽内18か月間、その後瓶内42か月セラーで眠っていたワイン。ミニマムで合計60か月長期熟成したワインです。老化を感じる事なく、元気で溌溂としたパワーのある素晴らしいワイン。 1850年に設立され、カストロ家が6世代にわたって管理する、カスティーリャ・ラ・マンチャで最古のワイナリーです。ワインづくりにおいて“品質は、全てに勝る”という哲学を掲げており、この哲学を貫くため、ワインづくりに関する全ての事柄を緻密に管理し、常に最良の1本をつくることに余念がありません。それは、葡萄栽培に対しても同様で、バルデペーニャス地区を中心に約380haを所有する畑の徹底管理を怠りません。そうした緻密かつ徹底したこだわりが、世界的にも高く評価され、国際コンクールで多数の受賞歴があり、その数は数えきれないワイナリーです。 長期熟成によるタンニンクラスターの微細化を極めた柔らかいタンニン。 長期熟成から起こる独特の甘いブーケが堪能できる熟成階級最上位のグランレゼルバ。ブーケのフローラルノート、エイジングされた証のグラスの淵に出る茶色みがかったエッジ。飲み頃のピークは、今からまだまだ永く続きます。和食や赤身の魚、肉料理などに合わせたいワイン。長期熟成独特の細やかで柔らかなタンニンが、冷やしても美味しいワインに進化させます。