コンセンティード マカベオ

一度プレスして流れ出たフレッシュな果汁を使用しています。ステンレスタンクで発酵させた後フレンチオークで1ヶ月間熟成させ、その後約5週間旨味や複雑味を出すために澱と一緒に熟成させます（シュール・リー製法）。新樽と混ざったエキゾチックなフルーツのニュアンスを伴うフレッシュな花のような香り。厚みがあり、オイリーで余韻の長いワインです。