ボッター　ロッカ･ブルナロッソ･アパッシメント

【アパッシメント】とは、イタリア語で「ブドウの乾燥」 を意味します。その名の通り干して旨味を凝縮させたブ ドウを使用して仕込むワインで、イタリア好きの皆様な ら、ヴェネト地方の銘酒【アマローネ】を思い浮かべるのではないでしょうか。使われている品種は、 ネグロアマーロ60%、メルロー25%、プリミティーヴォ15%、 プーリア赤の重要地場品種をメインに、メルローをブレ ンドすることで濃厚な飲み口の中にも程度な酸味が感じられる、飲み疲れしないバランスの良い飲み心地を産み出しています。