エトワール・ブリュット　メトード･トラディッショナル･シャルドネ

100年以上のスパークリング専門メーカーが放つ超掘り出し物。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による伝統製法。しかも、素材ブドウは高級品種シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。魚介の刺身、天ぷら、白身魚やキノコのソテー、チーズなら シャウルスなどの白カビタイプとの相性がよさそうです。