フィリップ　ブシャール　シャブリ

土着品種トレパット100％のフルーティーさと伝統的な瓶内二次発酵を用いて、15か月以内の瓶内熟成により繊細な泡立ちとエレガントな口当たりが特徴です。Covides社は、1964年創業のカタルーニャを代表する協同組合ワイナリー。自社所有の2,300ヘクタールもの畑から収穫し、DO Cava のスパークリングではスペイン国内で6位、スティルワインでは2位の生産量を誇ります。これは品質と安定性を裏付ける力量の証です。生産規模にもかかわらず、手作業による伝統製法にこだわっており、近代的設備も兼ね備えた醸造施設は、国際的にも評価されています。